OBJECTIFS

  • Etre capable d’évaluer les exigences réglementaires et de les appliquer au quotidien
  • Connaître les microbes et leurs effets
  • Connaître l’impact des mesures d’hygiène
  • Connaître les risques et interactions dans l’utilisation de matières actives

PUBLIC

  • Eleveurs
  • Salariés d’élevage

PROGRAMME

Les toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) et risques sanitaires

  • Définition
  • Les principaux micro-organismes pathogènes
  • Les conséquences

Le microbe : qu’est-ce que c’est ?

Comment prévenir les risques alimentaires dans l’entreprise ?

Traçabilité

  • Définition, objectifs et application

Les points sensibles de l’hygiène

Chimie des matières actives

  • Utilisation, risques et interactions

TARIF
Inter : 320€ HT par participant / jour* (5 à 15 participants)
Intra : nous consulter

DUREE : 7h00

Programme
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Les formations à venir

  1. 28octobre 2019

    Antibiorésistance, antibiotiques et alternatives (Formation mixte digitalisée)

    LE HOMMET D’ARTENAY
    Lycée de Thère - 50620 LE HOMMET D'ARTENAY
  2. 19novembre 2019

    Protection animale en abattoir – OPA

    Les Herbiers
    23 RUE OLIVIER DE SERRES, ZAC DE LA BUZENIERE - 85500 LES HERBIERS