OBJECTIFS

  • Etre capable d’évaluer les exigences réglementaires et de les appliquer au quotidien
  • Connaître les microbes et leurs effets
  • Connaître l’impact des mesures d’hygiène
  • Connaître les risques et interactions dans l’utilisation de matières actives

PUBLIC

  • Eleveurs
  • Salariés d’élevage

PRE-REQUIS

  • Aucun

METHODES PEDAGOGIQUES

  • Présentation illustrées
  • Echanges dirigés

MODES D’EVALUATION

  • Evaluation de la progression des connaissances

FORMATEUR

  • Vétérinaire

DUREE : 7h00

TARIF
Inter : 320€ HT par participant / jour* (5 à 15 participants)
Intra : nous consulter

PROGRAMME

Les toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) et risques sanitaires

  • Définition
  • Les principaux micro-organismes pathogènes
  • Les conséquences

Le microbe : qu’est-ce que c’est ?

Comment prévenir les risques alimentaires dans l’entreprise ?

Traçabilité

  • Définition, objectifs et application

Les points sensibles de l’hygiène

Chimie des matières actives

  • Utilisation, risques et interactions
Programme
Cette formation m’intéresse
Retour au catalogue des formations

Les formations à venir

  1. 28mai 2020

    Protection animale en abattoir – RPA

    Les Herbiers
    23 RUE OLIVIER DE SERRES, ZAC DE LA BUZENIERE - 85500 LES HERBIERS
  2. 10juin 2020

    Contrôle ante et post mortem (CAPM)

    Les Herbiers
    23 RUE OLIVIER DE SERRES, ZAC DE LA BUZENIERE - 85500 LES HERBIERS