OBJECTIFS

  • Etre en capacité de participer au contrôle ante mortem, au contrôle post mortem des carcasses
    et des abats et au tri des sous-produits dans le cadre des contrôles officiels

PUBLIC

  • Personnel de l’abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et/ou lagomorphes

PRE-REQUIS

  • Etre en charge de la vérification des fiches ICA

METHODES PEDAGOGIQUES

  • La formation adaptée aux espèces et catégories d’animaux abattus dans les établissements où sont employés les opérateurs en formation
  • Présentation powerpoint
  • Echanges avec le formateur

MODES D’EVALUATION

  • Questionnaire d’évaluation des acquis

FORMATEUR

  • Vétérinaire
  • Ingénieur(e) agronome

TARIFS

(Module A et B) Formation initiale / sur l’ensemble des modules
Inter : 375€ HT/pers.
Intra : 1700€ HT
DURÉE : 10H30

(Module A et B) Formation initiale / contrôles de l’information sur la chaîne alimentaire
Inter : 125€ HT/pers.
Intra : 600€ HT
DURÉE : 3H30

(Module A) Formation initiale / contrôles ante et post mortem et tri des sous produits
Inter : 320€ HT/pers.
Intra : 1500€ HT
DURÉE : 9H00

(Module B) Formation de renouvellement / contrôles de l’information sur la chaîne alimentaire
Inter : 55€ HT/pers.
Intra : 150€ HT
DURÉE : 1H30

*10 participants maximum par session – Frais de déplacement de stagiaires et du formateur en sus

Prise en charge totale de la formation dans le cadre de l’offre branche OCAPIAT 2020

PROGRAMMES

(Module A) Commun théorique

  • Environnement réglementaire
  • Les risques sanitaires en abattoir
  • Positionnement des opérateurs

(Module B) Spécifique du contrôle de l’information sur la chaîne alimentaire

  • Présentation des différents modèles
  • Les critères d’alerte et conduite à tenir
  • Enregistrement du contrôle
  • Évaluation du personnel contrôlant l’ICA par le service officiel
  • Examen pratique de contrôle de fiches ICA
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Cette formation m’intéresse

En application de la Note de Service DGAL/SDSSA/N2014-454 du 13/06/2014, RC SERVICES est habilitée par le ministère de l’Agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt pour la formation du personnel des abattoirs de volailles au contrôle ante et post mortem, au retrait des carcasses manifestement impropres à la consommation humaine et au tri des sous-produits (N° agrément: 52 85 01240 85).

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Les formations à venir

  1. 14septembre 2020

    Formation référent bien-être animal couvoirs et élevages de reproducteurs

    Les Herbiers
    23 RUE OLIVIER DE SERRES, ZAC DE LA BUZENIERE - 85500 LES HERBIERS
  2. 15septembre 2020

    Biosécurité avicole

    Guénin
    ZI du Douarin - 56150 GUENIN