OBJECTIFS

  • Etre en capacité de participer au contrôle ante mortem, au contrôle post mortem des carcasses
    et des abats et au tri des sous-produits dans le cadre des contrôles officiels

PUBLIC

  • Personnel de l’abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et/ou lagomorphes

PROGRAMMES

(Module A) Commun théorique

  • Environnement réglementaire
  • Les risques sanitaires en abattoir
  • Positionnement des opérateurs

(Module B) Spécifique du contrôle de l’information sur la chaîne alimentaire

  • Présentation des différents modèles
  • Les critères d’alerte et conduite à tenir
  • Enregistrement du contrôle
  • Évaluation du personnel contrôlant l’ICA par le service officiel
  • Examen pratique de contrôle de fiches ICA

TARIFS

(Module A et B) Formation initiale / sur l’ensemble des modules
Inter : 375€ HT/pers.
Intra : 1700€ HT
DURÉE : 10H30

(Module A et B) Formation initiale / contrôles de l’information sur la chaîne alimentaire
Inter : 125€ HT/pers.
Intra : 600€ HT
DURÉE : 3H30

(Module A) Formation initiale / contrôles ante et post mortem et tri des sous produits
Inter : 320€ HT/pers.
Intra : 1500€ HT
DURÉE : 9H00

(Module B) Formation de renouvellement / contrôles de l’information sur la chaîne alimentaire
Inter : 55€ HT/pers.
Intra : 150€ HT
DURÉE : 1H30

*10 participants maximum par session – Frais de déplacement de stagiaires et du formateur en sus

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En application de la Note de Service DGAL/SDSSA/N2014-454 du 13/06/2014, RC SERVICES est habilitée par le ministère de l’Agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt pour la formation du personnel des abattoirs de volailles au contrôle ante et post mortem, au retrait des carcasses manifestement impropres à la consommation humaine et au tri des sous-produits (N° agrément: 52 85 01240 85).

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Les formations à venir

  1. 28octobre 2019

    Antibiorésistance, antibiotiques et alternatives (Formation mixte digitalisée)

    LE HOMMET D’ARTENAY
    Lycée de Thère - 50620 LE HOMMET D'ARTENAY
  2. 21novembre 2019

    Protection animale en abattoir – OPA

    Guénin
    ZI de Tirpen - 56140 MALESTROIT