OBJECTIFS

  • Connaître les contrôles à faire en microbiologie alimentaire
  • Se perfectionner à l’interprétation des résultats microbiologiques au laboratoire

PUBLIC

  • Technicien de laboratoire

PRE-REQUIS

  • Aucun

METHODES PEDAGOGIQUES

  • Présentations illustrées
  • Echanges dirigés

MODES D’EVALUATION

  • Mise en pratique

EN PARTENARIAT AVEC

  • Ingénieur agro
  • Technicien de laboratoire
  • Resalab

DUREE : 14H

TARIF

  • Inter : 320€ HT par participant / jour*
    Intra : nous consulter
    De 5 à 15 participants

PROGRAMME

  • Théorie
    • Rappel sur les bactéries en hygiène alimentaire
    • Point sur les différentes méthodes de dénombrement
    • Contrôle de surface
    • Analyse d’un produit agro-alimentaire
    • Préparation des échantillons et lecture
    • Point sur la norme NF EN ISO 7218 pour la lecture des boîtes et calcul des résultats
  • Travaux pratiques
    • Calcul d’incertitude du laboratoire
    • Agencement d’un laboratoire selon la NF EN ISO 17025
Programme
Cette formation m’interesse
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  1. 28mai 2020

    Protection animale en abattoir – RPA

    Les Herbiers
    23 RUE OLIVIER DE SERRES, ZAC DE LA BUZENIERE - 85500 LES HERBIERS
  2. 10juin 2020

    Contrôle ante et post mortem (CAPM)

    Les Herbiers
    23 RUE OLIVIER DE SERRES, ZAC DE LA BUZENIERE - 85500 LES HERBIERS