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L’arrêté du 30 décembre 2011, relatif à la participation du personnel de l’abattoir au contrôle de la production de viande de volailles et de lagomorphes a été modifié par l’arrêté du 21 avril 2016.

Ce nouvel arrêté prévoit des actions de formations différentes selon le public :

  • Personnel en charge de la vérification des fiches ICA
  • Personnel au poste de retrait en ante et post mortem

Mais également en cas de :

  • Formation initiale
  • Formation de renouvellement (formation à renouveler tous les 5 ans)

 

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